Tư vấn du lịch _ Hotline: 0965 968 151 - 0934 968 151 - 0942 968 151 Mr.Thường

Món ngon từ ốc bươu vàng - Hải Phòng

Đăng lúc: Thứ tư - 26/06/2013 20:54 - Người đăng bài viết: Du lịch
Món ngon từ ốc bươu vàng - Hải Phòng

Món ngon từ ốc bươu vàng - Hải Phòng

Với nông dân, ốc bươu vàng là loại sinh vật chuyên gây hại, ảnh hưởng rất lớn đến mùa màng. Mặc dù vậy, ốc bươu vàng có thể chế biến nên nhiều món ăn như nấu canh chua, luộc hay xào sả ớt.

Trong ốc có rất nhiều bùn và cát, nên khi bắt về phải ngâm ốc trong nước vo gạo qua đêm cho nhả hết nhớt. Nếu muốn ăn ngay, cho thêm vào chậu nước ngâm ốc một vài trái ớt đập dập hoặt ớt bột thì khoảng một vài giờ là có thể bắt đầu chế biến món ăn.
Món ngon từ ốc bươu vàng - Hải Phòng
Đơn giản nhất là ốc bươu vàng luộc ăn với nước mắm gừng và các loại rau thơm như rau răm, húng thơm... Ngoài ra cũng có thể nấu canh chua với măng. Món ăn thơm ngon nhất phải kể đến là ốc bươu vàng xào sả ớt. Món ăn này chế biến rất cầu kì và mất thời gian vì phải lấy thịt ốc ra khỏi vỏ khi còn sống.
Ốc bươu vàng xào sả ớt chỉ lấy phần thịt, phần trứng hoặc ruột ốc vứt bỏ do đó phải đập vỡ vỏ rồi mới lấy được. Khi đã tách lấy phần đầu ốc cần phải loại bỏ phần nhân tròn ở giữa đầu ốc chính là dạ dày và thực quản có chứa nhiều loại ký sinh. Sau đó đem rửa sạch nhớt bằng cách sát với muối, dấm hoặc phèn chua rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để ốc khô và hết nhớt.
Gừng, sả được thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp, làm nóng và phi thơm hành cùng ít gừng, sả, ớt. Cho ốc vào đảo nhanh tanh trong vài phút, nêm gia vị như nước mắm, muối, đường… Để lửa to, xào ốc gần chín, cho hết phần gừng, sả còn lại vào, để lửa nhỏ đến khi ốc thật khô và thấm đều gia vị, nếm lại cho vừa ăn. Dọn ốc ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món ăn chơi đều ngon miệng.

Nguồn tin: Tổng hợp
® Ghi rõ nguồn dulichbanvatoi.vn khi sử dụng lại thông tin từ website này.  Hot! Pin It
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 1 trong 1 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Kết bạn với Du lịch Bạn Và Tôi
Thích và chia sẻ
Món ngon từ ốc bươu vàng - Hải Phòng Món ngon từ ốc bươu vàng - Hải Phòng
1,0/5 5 1
 

Đăng ký nhận tin

TOUR DU LỊCH

  • Tin mới nhất
  • Tin tiêu điểm
  • Tin đọc nhiều nhất

Khám Phá

Khám phá đảo Phú Quý- Bình Thuận

Không nổi tiếng như Phú Quốc (Kiên Giang), nhưng đảo Phú Quý (Bình Thuận) cũng là địa điểm du lịch...

Khám phá đảo Phú Quý- Bình Thuận
Thông tin giá vé pháo hoa quốc tế Đà Nẵng 2015

Cuộc thi trình diễn pháo hoa quốc tế Đà Nẵng 2015 (DIFC 2015) diễn ra trong 2 đêm 28 và 29/4/2015...

Thông tin giá vé pháo hoa quốc tế Đà Nẵng 2015
Cuộc thi bắn pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2015 và những thông tin cần biết

Ủy ban nhân dân thành phố Đà Nẵng vừa chính thức công bố cuộc thi trình diễn pháo hoa quốc tế Đà...

Cuộc thi bắn pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2015 và những thông tin cần biết

Lễ Hội

Khám phá lễ hội hoa đăng Thái Lan

Đến Thái Lan vào tháng 11 năm nay, bạn có dịp được chiêm ngưỡng một trong những cảnh tượng đẹp nhất...

Khám phá lễ hội hoa đăng Thái Lan
Rùng rợn với lễ hội hành xác dị nhất Việt Nam

Từ rất lâu, người dân miền Tây Nam bộ đã truyền tai nhau về một lễ hội hành xác rùng rợn dị nhất nhì...

Rùng rợn với lễ hội hành xác dị nhất Việt Nam
Những lễ hội đặc sắc vào dịp ra tết ở Việt Nam

Đi hội Xuân là một thú vui và là nét đẹp văn hóa của cha ông ta từ ngàn xưa. Có những Lễ hội để...

Những lễ hội đặc sắc vào dịp ra tết ở Việt Nam

Tài trợ